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“杂粮食品是我家餐桌的常客
3 ?* @: g5 I' i  S" i" K& \( l为了健康的身体多吃些五谷杂粮。。。”3 q: P3 M: M8 }+ f# u& l

食材明细+ z; K; {+ k- a; A6 K& j* q

• 玉米面100g
• 普通面粉100g
• 葡萄干适量
• 枸杞适量
• 红枣适量
• 细砂糖40g
• 泡打粉2g
• 酵母粉4g
• 水适量

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• 甜味口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

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( t1 e" _2 N4 J. ~8 `+ `玉米蒸糕的做法步骤2 m1 {# _* S1 D, @8 o( K

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  0 C3 o: u) v7 D- L  Y0 H$ Y1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀
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  2、中间挖洞将干酵母置于中央
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  3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水7 @/ Q5 ^/ j/ c
  
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  ! T6 m$ o0 D% H4、边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分
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  5、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊
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  ) d+ \! `/ P" V( m/ o  d% S  }( y6、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模9 }5 o6 m2 H9 k9 U1 a+ x, A
  
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  7、葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块5 p! {0 v/ u+ |/ t# r$ l% `
  
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  8、将搅拌好的面糊倒入容器，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大后，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟
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  7 V- O6 b/ ]4 N9 u; a9、出锅后稍凉脱模切块
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6 G! g; w/ ^! G# O使用的厨具：蒸锅

玉米粉和面粉的比例为3:1，这样蒸出的玉米糕口感最好。

看着就挺好吃，我老妈做的蒸糕那是一绝，隔着老远就能闻到香味

这个玉米蒸糕确实很不错，如果不加糖的话还是减肥圣品，常吃对身体有很好的保健作用