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烹制方法：
( U7 e8 b% }, H; k5 ?主料：荠菜 300g  春笋 200g  鸡脯肉 200g
7 d" u- c. ~$ r5 t6 Q辅料：油 适量  盐 适量  豆腐皮 适量  泡椒 适量  葱 适量  姜 适量  蒜 适量  料酒 适量  白糖 适量  白醋 适量  淀粉 适量; a7 g' ^+ w- N0 @" _* @6 r
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1　鸡脯肉、春笋分别切丝，泡椒剁碎，春笋丝放清水中煮沸3分钟，荠菜放沸水中焯水，捞出沥干水分，加盐、香油、鸡精调味。
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% J: A) b# q$ v8 X$ t( T+ D: H, c: D* Z2  鸡丝、荠菜、春笋丝放在豆腐皮上卷成卷，边缘处用淀粉粘合。
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- Z: f, @0 s% _# R7 Y6 z8 V; q  W* I3　放煎锅中两面煎黄，切段摆入盘中。+ ^4 p/ a! i: `6 s' u1 |2 }% W

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4  葱、姜、蒜、泡椒炒出香味，加开水及调料制成鱼香味汁，浇在腐皮荠菜卷上。

荠菜配合鸡肉的香气，豆腐皮解油腻，的香味俱佳，看着很有食欲

这种做法倒是非常简单方便，以后可以家里尝试下！

看着好诱人，当做上桌菜也很好啊，回家学习一下

色香味俱全啊，看着实在不舍得下筷子

这个季节正是吃野菜的时候，荠菜营养又高还能防治高血压，家里老人春季常吃它，做了腐皮荠菜卷，卷起荠菜卷，熬些酱汁，浇汁食用，味道很赞哦。

好有营养的食品，荤素搭配，而且口味看上去非常棒！