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8 y1 K0 L2 F+ [) W原料：9 Q" m3 C6 ]! P: @9 [8 }
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大虾、面包糠。  T( K" t  ^: M3 m) k
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调料：7 g. `# V- |% O0 U9 d
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盐、料酒、胡椒粉、姜、葱、淀粉、蒜。$ |1 O- F8 a2 h* B, ~  {$ C  ~, x
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做法：2 w8 n: m: v2 `3 C* V0 A
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1、大虾洗净剪去虾须虾枪，挑沙线。加盐，料酒，胡椒粉，姜，葱腌15分钟左右。
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2、锅中放油，油量要略宽些，油温6、7成热时，把虾上拍上薄薄一层淀粉，放进去炸至变色后捞出。" F/ H' r0 f4 Z, F3 _" L& {
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3、把油再次加到8、9成热，将虾回锅复炸后捞出沥油备用。
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4、锅内留少许底油，下蒜末煸黄煸香。9 o9 Z% B! u  l% J$ ?+ W' o. |

3 ]0 {! i- S& w7 x/ u9 n5、倒入面包糠炒到金黄。
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" N. ~! N6 J5 U9 L6、倒入炸好的虾，加白糖，盐调味后起锅即可。
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PS：
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蒜煸炒到略有些发黄才下入面包糠，选用大颗粒的面包糠效果更好。另外，炒好的面包糠也特别香，很好吃，所以量可以稍大些。8 C, a+ J0 U. M' F" e

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来客人了可以做一盘这样的虾子招待客人的！