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原料：, j% c3 M: k# X9 S, K' S

, T+ A4 A8 ^, K主料：羊排200g、小米50g1 e" K2 V7 o# |( D1 Z' G' h
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配料：姜1小块、葱1根
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调料：甜辣酱2大勺, W: V6 _+ H) Z" ]

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做法：
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& t/ S. z6 G6 i/ y/ ~. N* M2 m1、小米提前用清水浸泡3小时以上；
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2、姜去皮、切片，葱洗净、切段；
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3、将羊排洗净放入大碗，倒入甜辣酱；4 w" c' w  l6 _3 c9 i# R
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4、再放入事先准备好的姜片和葱段；
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5、充分抓匀，腌制至少半小时；. E, x6 A9 C4 h7 T" c( H: b4 |

2 f4 ~" P. j& h6 x. J: v& \6、将泡软的小米放入腌制后的羊排；
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5 g/ B' X8 B8 ?: H7 N) w9 \7、充分拌匀后铺在稍大一些的盘中；+ }6 ^$ ^1 V' ?& c! m" O; F
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8、蒸锅烧水，水开后放入羊排，大火蒸30分钟左右即可。: e0 T$ p+ y, E+ ~2 s9 @9 H* H

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小贴士：9 x+ P+ R6 k% U0 L* i! d% E. F: Z

2 G8 o# Q5 h9 l5 M6 J- e) N1、小米提前用清水浸泡至稍软，蒸制之后口感会更加软糯；
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; \* d3 A- t8 Z4 {' d2 Y2、排骨最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；
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3、蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺，受热均匀会比较易熟；$ F" l7 X- J$ z/ b# h

2 ]+ B5 A5 [$ R8 [! ]1 D* q$ ^4、羊排斩成寸长比较合适，吃起来方便，也比较易熟。
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这个没吃过，小米养胃，羊肉暖身，两者结合着，一定更好！

好看呀，估计也很好吃，毕竟要把羊肉做到难吃也很不容易是吗