" V7 n9 r) B9 l& m
# v* @& D6 P# o$ x( A, y. g9 ]烹制方法:
2 v) B4 d8 S2 F% N6 S5 s$ |主料:五花肉 750克
s) z" I0 L1 @, g" q
辅料:火腿腐乳汁 适量 胡萝卜 适量 黄瓜 适量 面粉 适量
) c3 R2 E: K$ j' K. {8 ^7 n$ Y' w T U8 q8 b M* G: ?7 f
( h0 I( G9 j+ ~- ]6 S& _! p. C
, y# C8 [1 n1 N+ P
2 C) t. L% N# i9 j% z! I
1 五花肉,收拾干净,滤干水分,倒入火腿腐乳汁。
9 V: |5 P0 ~3 e! B y9 `, z' e, p0 e+ \! f
) r% g; M7 i: x: r7 ]
) P# G3 D% n' `0 x! B5 F/ Q! D2 放入冰箱24小时,每6小时翻一下。
: f! c5 z3 w; ?1 n: R' P
" F/ a" ~) n% o: Q% [
0 ~5 T4 C- U9 b# X
8 E" R3 O/ b& S" M3 E+ V6 P3 取出腌制好的五花肉,用烤肉专用锡纸包裹。
, q5 l8 a& j7 i" c; `
9 W ^1 l/ z k1 K9 l! ^
], q% @7 v- q }
1 s) T; [3 }- y$ p" @ Z4 放入空气炸锅中,调到烤肉挡,烤好了,焖两分钟后打开。
+ Q4 C! ~% e) K! a9 ]& g8 b
; X2 e: @0 t, o$ E5 s
- M5 ?) H" m2 J' n2 R) h6 O
: c3 p/ C, W" `6 a5 打开锡纸,切片,用面粉做个网络放盘子中,用黄瓜、胡萝卜片围边,将切片的烤肉装盘,即可。