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烹制方法：# z# G/ ?" N2 `
主料：绿豆芽 300g
* C( ]/ G1 w) Z& M) N: N辅料：香醋   适量  盐 适量  生抽 10g  油泼辣椒 适量  香菜 1棵
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4 l+ X0 H$ m. q; L# b9 d1  绿豆芽切掉根须洗净。
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, f" A+ l" y, P0 e+ k+ t# D. V2  锅里水烧开水后倒进绿豆芽，焯烫几秒断生后捞出。8 ~5 L# K8 Y* p& h1 a4 N) g
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6 C- \/ K$ ]1 ^& q+ ]3　绿豆芽控净水盛到干净菜碗里，调入生、精盐、香醋，一点油泼辣椒拌匀入味。% C2 |' {3 m3 Y5 o
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4   搅拌均匀，撒上香菜即可。

简单爽口，适合过年后舒缓一下肠胃，不错不错

这颜色看到是没得说啊，还是喜欢用红油好些。

开水一焯，一拌，那滋味美！夏天吃这个可以降火！

说实话，这个菜吃起来还是很不错的。就是现在的食品药品安全管理太不适宜社会的发展了，这个芽菜要张得又快又好看，就必须得用药物，这些食药局是默许的。