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烹制方法：& y9 R% h' ]. x2 \3 U2 c
主料：茭白 300克  青椒 1个  木耳 150克  鲍鱼汁 2大勺! g3 I" ^0 D. i; y! Z& ?
辅料：盐 少许  葱 1段  蒜 2瓣- g! r- o6 X. v3 `' B; a: L! g
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1  茭白去皮切成滚刀块，木耳充分泡发，洗净泥沙。
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2  青椒洗净斜切成块，葱切马耳片，蒜切片。$ b, x% B9 c6 z( d8 y$ L/ E: x
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: g) L* q/ d/ N9 q. }3  锅内加水烧开，加入少许盐，倒入茭白块焯熟捞出备用，随后倒入木耳焯熟捞出备用。
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9 t3 N/ |: O! G4 ^! l4  .炒锅加油，小火倒入葱、蒜炒出香味，转大火，倒入茭白块，快速翻炒均匀。
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6 a( F% z/ `, A4 @5  倒入木耳炒匀，倒入鲍鱼汁翻炒均匀，最后倒入青椒块，翻炒均匀即可出锅。

茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。茭白甘寒，性滑而利，能利尿祛水，清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜。一味调料三样菜，成就好吃不长胖的美味，营养还能减少脂肪囤积，健康有营养。

这到菜还行，茭白要放一点辣椒，那就更好吃了，这是我的口味了.哈哈

看着很不错，学习下做法，不过我觉得要在加点里脊肉是不是更好吃呢？明天试着做一下看看

这道菜还行，其中放点干红辣椒，茭白那就更好吃了，有色有味，这是我的喜欢的口味了。

本人很喜欢吃茭白，和鳝丝一起炒再放点胡椒粉那味道让人垂涎欲滴呀

茭白有股子清香味，而且营养丰富，可惜在北方不是很常见

茭白正当季，我都是看着制法去买菜，这菜简单家庭易做。