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3张图片

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“秋天，正是吃大虾的好季节！) k. ~4 o" e  H, C
今天LG买了些很新鲜的大对虾，放了些白萝卜丝一起煮，其虾嫩，其汤鲜，一顿吃光光！5 T$ f4 |1 U+ Q3 b

  v, n) ]2 F/ w% n4 |白萝卜其味甘辛，性凉，有下气定喘，止咳化痰，利大小便和清热解毒的功效。萝卜含有糖化酵素和芥子油成分，能促进胃肠蠕动，增强食欲，帮助消化。其中糖化酵素能分解致癌物亚硝胺，可防癌。萝卜的维生素含量远高于梨，多吃可提高人体的免疫力，抗感冒。”. V* {6 B, F. C6 r

食材明细- l  W$ a) P( r" V5 }8 N# [

• 对虾400克
• 白萝卜250克
• 油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 姜适量
• 葱适量
• 胡椒粉适量

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• 咸鲜口味
• 煮工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

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# z& r% ^% g! a7 f% ]# P1 H" y萝卜丝煮大虾的做法步骤% q+ i. z% l( y7 I

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  准备食才--对虾洗净待用
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  * B) u, C1 Z9 _3 Y7 k+ t萝卜去皮洗净切细丝
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  2 k" w0 Q3 |! f3 X! Z' c锅里油热，放姜丝爆香，下萝卜丝煸炒
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  加1碗请水煮开3分钟
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  # k2 A' J4 P* c  r) `2 L1 E" K放入对虾，大火煮5分钟左右
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  ) T6 ^9 _; m8 o$ o1 B. ?) S加盐煮1分钟
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    A: p" S7 b$ k; J  Z加胡椒粉，葱段即可
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  把萝卜丝放盘底，上面排放对虾即可上桌.

/ V: [5 ^( [9 [: h小窍门
; @) Z5 l2 M- N. r& w1.也可以把虾先煸炒一下再煮，但是虾肉比较老，我喜欢把萝卜丝煮半熟，再把虾放下煮，虾熟即可.
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2.此菜比较寒，胃寒者少吃.
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3.萝卜不能与人参同食。
: q% a' B3 N. B" N2 j7 c, r+ g) M使用的厨具：煮锅

感觉萝卜丝和大虾并不配，吃大虾这种食物，感觉应该少搭配维生素C含量高的食物，说错勿怪

做大虾的时候放白萝卜还是第一次见到这种吃法，可以试试。

今天买了新鲜的大对虾，放了些白萝卜丝一起煮，虾嫩汤鲜超好吃.

楼主的这道萝卜丝煮大虾太有创意了，是萝卜丝煮鲫鱼的创意版本吧，有新意，不错，给楼主点赞。