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“南瓜凉糕制作方法简单，鲜嫩爽口，丝丝顺滑，特别是冷藏后冰冰凉凉的是解暑佳品~~~”
; A* N' L6 m. u: J8 `+ m( s南瓜凉糕的做法步骤
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  南瓜切块上蒸锅蒸熟。
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  : Q6 a! z% B, L. B7 ?蒸好后去皮，入料理机打成泥。
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  2 z6 y- _4 y2 F, q1 P打成泥后做出的成品也会非常的细腻。
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  15克的吉利丁粉倒入碗中，加入少量白糖。（南瓜泥本身也具有甜度，白糖不可加太多哦，以免影响吉利丁的凝固性）
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  加入50克的清水。
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  + F( g& ^; ]' G  U( W) d0 r搅拌均匀后，放入蒸锅中，隔水加热，充分融化。（千万不可加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力）
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  充分融化后的样子。
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  : ^% |$ N5 k8 ^$ J# C8 W0 m把吉利丁糖水倒入南瓜泥中。
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  ; u& I1 f. f7 ~3 ?, k0 T; g边倒边搅拌均匀。
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  , v4 S/ w3 q. M3 F+ _, k倒入模具盒子里，在台面上震几下，镇出里面的小泡泡，表面如有泡泡就用竹签划掉。
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  入冰箱冷藏4小时以上，脱模切块即可。
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  淋上蜂蜜或者桂花蜜，香甜可口。
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  成品图。
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  1 Q! L# W/ O8 e% y鲜嫩爽口~~~
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  丝丝顺滑~~~
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  简单易做~~~
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  & q5 d4 l$ ~, v' u冰冰凉凉，消暑佳品~~~
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  成品图。

, z9 ?  d: a7 C小窍门2 y/ E0 \' c% t8 @5 i3 i3 f$ ]
1：吉利丁粉要加够量，添加少量的糖和水入碗中，隔水充分融化，千万不可加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力。7 }8 e0 {3 q/ o5 k/ ^
2：糖不易加太多，也会降低吉利丁的凝结度。
; P4 }1 p+ I* E0 |% a4 D6 A, F3：吉利丁粉起凝固的作用，做出的凉糕没有腥味。' _+ o: i: F5 i! z" U3 T
4：吉利丁制作的甜品要冷藏保存，在温热的环境下很容易融化变形。 $ R* l+ E% g6 d+ h2 I# W3 I! w, J
5：吉利丁片也可以的，吉利丁粉某宝有卖，大多是20克一小袋，价格也很便宜，几块钱一袋。: B$ f  b) f$ b+ m8 T/ O2 Q3 u

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楼主这道菜太有创意了，南瓜本来就是不但营养丰富，做法简单易学，吉利丁粉用的非常好

这菜很适合这个季节吃呀 真不错  一会儿去买食材 去做一个试试

这个吉利丁粉是不是类似食用明胶的东西啊？这个南瓜凉糕天热时要试一试，光是看这颜色就感觉老好了