海带结肉丝汤[7P]
烹制材料( m7 e- J9 |- x* H$ w7 u4 h: _
% |% Z0 T+ m9 B S* j J. Y N" T 材料：猪里脊肉（50g）、海带结（50g）、嫩豆腐（半块）" s" ^; }2 _2 M2 {/ m0 D
) D& |; a" \$ A( l 调料：盐（5g）、淀粉（5g）、姜（5g）、香油（5ml）、高汤（250ml）
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; t3 ]& l/ L$ ~6 _0 Z5 T 经常吃一些含有很多矿物质和碘的海藻类产品，对身体很好。豆腐中含有的营养很丰富，其所含的皂角甙能降低胆固醇的吸收，同时也加强碘的代谢。海带中含有大量的碘。豆腐和海带一起食用，豆腐可促进海带中碘的排出而被人体吸收，补充人体碘的缺失，维持机体碘元素的平衡。& d3 V4 [ q8 O8 Y5 Z6 X
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' }2 U, k# D& v4 k把海带结泡软，沥干水分。
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嫩豆腐切丁；葱洗净，切末；姜洗净去皮，切丝备用。" \% p4 A, q0 Y! B3 `3 V
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猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加盐和淀粉拌匀并腌10分钟备用。! \% @5 [8 \5 R3 o: h( n: H
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6 Z. B8 `6 A0 w4 F9 d; j* r, h汤锅中倒入高汤煮开，放入海带结、豆腐及姜丝煮沸。
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* U4 X# n z. I) }+ g加入猪肉丝以及盐煮熟熄火，撒入葱花、淋入香油，即可盛出。 | |
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