元旦自制家庭牛排大餐
元旦，难得休息，一家人都在，吃个团圆饭。早上早早就去买了牛肉回来，准备来自己制作牛排大餐吃！4 U4 Q+ F1 G# [
牛排买回来，先要腌制上，入味。
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. b$ d: b) K2 K$ B' Q腌制中的牛肉，用的是老抽，料酒，黑胡椒，盐。9 r) O) p, s% b
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然后准备配菜和佐餐% |5 M7 R5 h# i4 p! p/ @
菜有洋葱，土豆，青菜，西兰花等，佐餐就是意大利面（我用担担面代替）9 o* i" V- _! ]3 I
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1 B3 t8 L! _) W( @3 ]7 g此主题相关图片如下：5 C2 y" x3 E `( B, v
8 `$ s2 H5 P5 e( r等肉大概腌制四个小时以后，开始动手做晚餐——牛排大餐。9 d% W$ ~3 Y! j7 O
先把菜用开水焯熟，盛出来。主要焯的是草菇，西兰花，青菜。4 b* S/ \; _" f( P4 P; [( O, ~4 r. z, B
土豆在微波炉里加热8分钟左右，取出去皮，碾压成土豆泥。
: o' c5 k V0 f洋葱切成粒，等煎牛排时用。
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8 I* J* |+ [' s* m8 S3 y7 X此主题相关图片如下：
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这是做好的配菜和土豆泥
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: I) D# t! V! H0 J然后开始煎牛排，把黄油放入平底锅中化开，放入洋葱粒翻炒。- g" C( w9 A. q) [3 o1 Z
等油气泡，洋葱香味出来后，放入腌制好的牛排开始煎。# F4 X7 R, d8 h" t
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, j$ c- W! @' O牛排煎好了，出锅。7 G' l4 h6 _2 z j4 \- Z7 y
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然后还要煮意大利面呢，面煮好后浇的中午做咖喱饭剩的咖喱汁和番茄汁。把这两种汁混合拌匀放入微波炉中加热即可，牛排上淋的也是这种汁9 `- G5 L5 z: g# c3 q: o; H
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7 }6 h; s+ Q% \# `& O好了，开吃！ | |
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